KEKİK Mİ ÇAY MI ???

Elif Ezgi Dönmez tarafından yazıldı. | 11 Nisan 2010

Saygıdeğer Meslektaşlarım ve Sevgili Öğrenciler,

      Bu hafta sizlerle KEKİK ve ÇAY bitkileri hakkında edindiğim bilgileri paylaşacağım.(Gültekin hocam kekik özellikle sizin talebiniz doğrultusunda seçtiğim bitkidir.)Çayı neden seçtiğimi anlamak için de alim olmaya gerek yoktur sanırım :) Çoğumuz(ben hariç) çok sıklıkta tüketmekteyiz ve belki de içinde ne olduğundan haberimiz bile yok.

      KEKİK ülkemizde 33 türü olan bir bitkidir.(Merak etmeyin,fazla Latinceye dalarak sizi anlamadığız kelimelerle yorma niyetinde değilim.)Dünyadaki bilinen 100 küsur türün içinde sayı az gibi dursa da Dünya Kekik ihracatında 1. Sıradayız.Ülkemizde hasadı yapılan tonlarca kekiğin ¾’ ü ihraç edilmektedir.(Oldukça büyük bir oran ne dersiniz ? ) En çok Kekik tarımının Isparta’da yapıldığını acaba kaçımız biliyoruz ?

      Kekik içeriğine bakıldığında TİMOL ve KARVAKROL maddelerine rastlıyoruz. Hemen açıklayalım… TİMOL  ve KARVAKROL aslında kekikte olduğunu belki şimdiye kadar  bilmesek de kullandığımız çoğu ilaçta var…özellikle GARGARA gibi ANTİSEPTİK(Mikrop kıran) solüsyonlarda kullanılmaktadır.Kekikten aldığınız koku aslında o bu iki maddenin kokusudur.Yalnız bu maddelerin  faydasını görmek istiyorsak kesinlikle KEKİĞİ KAYNATMAMAK GEREKİR !!! Çünkü  bu madde kekik kaynarken çoktan uçup gidecektir ve geriye bir şey kalmayacaktır.Bu yüzden fayda görmek için  bir tutam kekiği 5-10 dakika sıcak suda bekletmek yeterli olacaktır.Ayrıca kekik yağı elde etmek istiyorsak cam bir şişe içerisine ihtiyaç duyulduğu kadar kekik bitkisi üzeri örtülecek şekilde zeytin yağı doldurularak 2 hafta güneş gören ılık bir yerde bekletilir ve tülbentle süzülerek KEKİK YAĞI elde edilir.

BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ ???

• Kekik her türlü mikrobik hastalığa(Tonsilit,faranjit,laranjit,romatizma,bağırsak enfeksiyonları vb.) en iyi gelen bitkidir.
• Eskilerimiz Yağ lambasına Kekik yağı damlatırlarmış…evin havasını temizlesin diye !
• İyi bir balgam söktürücüdür.
• Çocuklar için iyi bir iştah açıcıdır.
• Stres veya yorgunluğunuzu giderecektir.(Akşamüzeri yemekten 2 saat sonra içerek bunu mutlaka deneyin)
• Kadınlarda regl döneminin rahat geçmesini ve enfeksiyon riskinin azalmasını sağlar.
• Günde 5 çay bardağında fazla içmek sakıncalı olabilmektedir.

    GELELİM ÇAY’A…

           Çay çoğunlukla kahvedeki kadar olmasa da KAFEİN ,TEİN,TEOBROMİN gibi uyarıcı maddeler içerir.Bunun yanında ANTİOKSİDAN(Yaşlanma geciktirici veya kanser riskini azaltıcı) ve ANTİDİAREYİK (İshal giderici) maddeler de içerir.

           Çayla ilgili önemli bir uyarı :   Marketten aldığınız çay ve demleme usulünüz yanlış !!! Çay yaprakken  yani harmanlanmamış haliyle(Seylan çayı da diyebiliriz ) içilmelidir ve sadece Antioksidan almak istiyorsak 5 dakika sıcak suda bekletilmesi yeterlidir…Antidiareyik etki için ise 15 dakika bekletilmelidir.

         Çayın içimi ise günde 5 çay bardağını geçmemelidir…aksi halde içerisindeki uyarıcılar bağımlılık yaratabilmekte veya uyku halinin tam ve derin olamaması sonucu olarak sinirsel bozukluklar açığa çıkarabilmektedir.

*Son zamanlarda yapılan araştırmalarda ÇAYın aşırı tüketimi sonucu ÖZAFAGUS(YEMEK BORUSU) KANSERİNE yakanla riskini arttırdığı gözlenmiştir.

Tercih sizin Değerli Meslektaşlarım…tenefüslerde öğretmenler odasından eğer KEKİK kokusu duyarsanız bilin ki bendendir…Eğer ÇAY yerine bi bardak KEKİK tercih ederseniz hepimize yetecek kadar mevcuttur :) …

Sağlıcakla kalın…

Sevgi ve Saygılarımla